На территории музея-заповедника «Куликово поле» в рамках подготовки к 650-летию битвы планируют впервые вырастить «историческое» зерно, которое составляло основу рациона человека в XIV веке. Проект направлен на воссоздание ландшафта в том виде, в котором его видели Дмитрий Донской и его соратники в 1380 году.
Восстановление древних агрокультур
Специалисты высеют полбу и другие виды пленчатых пшениц, которые возделывались на Руси в эпоху Средневековья. Эти древние злаки отличаются от современных сортов более высокой выносливостью и богатым химическим составом. Экспериментальные поля станут частью масштабной программы по превращению Куликова поля в «живой музей», где история представлена не только экспонатами, но и восстановленной экосистемой.
Научное значение и музейная коллекция
Заведующая отделом сохранения археологического наследия Института археологии РАН Ася Энговатова назвала проект уникальным: здесь будет исследоваться и храниться самая большая коллекция зерна, найденная в ходе археологических раскопок. Ранее музеи редко принимали зерно на хранение, рассматривая его лишь как сопутствующий материал в отчетах. Директор музея-заповедника Владимир Гриценко подчеркнул, что Куликово поле — не только место сражения, но и пространство жизни, которое веками возделывалось людьми.
Гастрономическая реконструкция
Проект включает практическое использование будущего урожая в рамках программы «Хлебное место». Из полученного зерна планируют производить муку на мельнице музея-заповедника А. С. Пушкина «Михайловское». Посетители смогут попробовать аутентичный хлеб и блюда, приготовленные по старинным рецептам. Для восстановления и реставрации травянистых сообществ на поле также используют методы посадки, основы которых заложил еще в 1880 году А. Н. Краснов.
Подготовка к празднованию 650-летия Куликовской битвы, частью которой является реставрация исторического пейзажа, рассчитана на период до 2030 года.
